鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理

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夕刻営業は予約制です [ 0467-23-3723 ]

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黒豆ふくめ煮

2017年12月10日

大粒の京都丹波産の黒豆を使用し、
柔らかく、ふっくらと仕上げました。

仕込み始めてから、完成まで約一週間・・・
ゆっくりと時間をかけて蜜を含ませます。
黒豆の表面が蜜から出ないように炊くのが、
お豆に皺がよらない秘訣です。

お正月を迎える準備が
厨房からスタートしております。

お節用におひとついかがですか?

1500円(税込)

てまり金柑

2017年12月2日

今年もてまり金柑の販売を開始いたしました。

宮崎県産の金柑を
職人がひとつひとつ、手間暇をかけて仕上げました。
ほんのりとした甘さを
是非ご家庭でもお楽しみください。

金柑の皮にはビタミンCが豊富に含まれ
咳や喉の痛みを緩和する効果があるといわれています。
皮ごとお召し上がりいただける
鉢の木の「てまり金柑」は
寒さを迎えるこの時期にぴったりの一品。

北鎌倉店と新館の店頭で販売しております。
1500円(税込)

12月のテーマカラー:甚三紅・栗梅・樺茶

2017年12月1日

甚三紅(じんざもみ)

栗梅(くりうめ)

樺茶(かばちゃ)

12月のイラスト:椿

2017年12月1日

12月のイラスト 椿

ご婚礼のお支度が整いました

2017年11月19日

お天気にも恵まれた本日
ご婚礼のお席が整いました

佳き日を迎えたお二人のために
心づくしのお料理でおもてなしをいたします

【新館:会席】11月10日〜のランチ

2017年11月10日

※写真はイメージです。

お造り膳

お造り膳 3,900円(税別)

 
本日のお造り
先 付  胡麻豆腐 生姜
入れ子
  上段 がんもどき 紅葉麩 京人参柚香煮 
     車麸 隠元 滑子卸し和え 山葵 水菜と菊花浸し 
  下段 雲子 鰤照焼 海老艶煮 鶏照焼 焼板蒲鉾 菊花蕪
     蓮根揚煮 厚焼玉子 揚銀杏
温 物  金目鯛蕪蒸し 木耳・人参 鼈甲餡 山葵
お食事  御飯 ちりめん山椒
香 物  晩菊 沢庵 赤蕪
 汁   海老真蒸清汁 三つ葉 占地茸 柚子

 

入れ子膳

入れ子膳 3,350円(税別)


お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

半月点心

半月点心 2,300円(税別)

紅鮭幽庵焼 海老艶煮 鶏照焼 焼板蒲鉾 厚焼玉子 蓮根揚煮 花豆 菊花蕪 酢取茗荷 
がんもどき 紅葉麩 京人参柚香煮 車麸 隠元 滑子卸し和え 山葵 水菜と菊花浸し
御飯 ちりめん山椒 晩菊 沢庵 赤蕪 海老真蒸清汁 

一品料理

金目鯛蕪蒸し 700円

  • 金目鯛蕪蒸し 700円(税別)
  • 本日のお造り 800円(税別)
  • 胡麻豆腐 450円(税別)
  • 苺寄せ 500円(税別)

【北鎌倉店:精進】11月2日〜のランチ

2017年11月2日

※写真はイメージです。

桜 4,200円(税別)

前 菜  切干大根 擬製豆腐 菊花蕪 舞茸有馬煮 花豆甘露煮
炊 合  金時人参 絹鞘豌豆 厚揚 茄子オランダ煮 紅葉麩  
段 付  胡麻豆腐 山葵
 坪   小松菜胡麻和え 黄菊 
小 付  占地茸 菊菜 榎茸 
揚 物  延命袱紗揚(湯葉に七種のお野菜)
蒸 物  玉湯葉の蕪蒸し 芽ひじき 人参 三つ葉
温 物  風呂吹き大根 利休麸 法連草
 飯   蓮根の炊込御飯 薄揚
 汁   袱紗味噌汁 豆腐 滑子 葱
香 物  赤蕪漬 晩菊 昆布山椒煮
水菓子  林檎のコンポート クコの実

桂 3,300円(税別)

前 菜  切干大根 擬製豆腐 菊花蕪 舞茸有馬煮 花豆甘露煮
炊 合  金時人参 絹鞘豌豆 厚揚
     茄子オランダ煮 紅葉麩  
段 付  胡麻豆腐 山葵
 坪   小松菜胡麻和え 黄菊 
小 付  占地茸 菊菜 榎茸 
温 物  風呂吹き大根
 飯   蓮根の炊込御飯 薄揚
 汁   袱紗味噌汁 豆腐 滑子 葱
香 物  赤蕪漬 晩菊 昆布山椒煮
水菓子  林檎のコンポート クコの実

一品料理

玉湯葉の蕪蒸し 880円

玉湯葉の蕪蒸し 880円(税別)
延命袱紗揚 600円(税別)

甘味

抹茶セット 600円

抹茶セット 600円(税別)
栗茶巾と抹茶のセットです。

※写真はイメージです。
※仕入れの都合により献立が変わる場合がございます。

臨時休業のお知らせ

2017年10月22日

日頃より鉢の木をご愛顧いただきありがとうございます。

10月23日(月)
鉢の木新館は臨時休業とさせていただきます。
北鎌倉店は通常通り営業いたします。

10月24日(火)
北鎌倉店は臨時休業とさせていただきます。
鉢の木新館はご予約のみの営業とさせていただきます。

詳しくはお電話にてお問合せください。
0467-23-3723