鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理/カフェ

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夕刻営業は予約制です [ 0467-23-3723 ]

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ゴールデンウィーク中の営業につきまして

2017年4月22日

平素より鉢の木をご愛顧いただきまして
ありがとうございます。

4月29日(土)〜5月7日(日)のゴールデンウィーク期間中は
下記のような営業とさせていただきます

新館
休まず営業いたします

北鎌倉店
休まず営業いたします

鉢の木カフェ
5月1日(月) 定休日
5月2日(火) 臨時休業

営業時間が変更となる場合がございます。
詳しくはお電話にてお問合せください。

0467−23−3723

4月のイラスト:春の陽気

2017年4月16日

4月のイラスト 春の陽気

新館およびカフェ 臨時休業のお知らせ

2017年4月9日

平素より鉢の木をご愛顧いただきまして
ありがとうございます。

鉢の木新館は
4月13日(木)
4月27日(木)
を臨時休業とさせていただきます。

また建長寺門前の鉢の木カフェは
4月は月曜定休のほか
火曜日を臨時休業とさせていただきます。

詳しくはお電話でお問合せください。
0467−23−3723

【新館:会席】4月1日〜のランチ

2017年4月1日

※写真はイメージです。

お造り膳

お造り膳 3,900円(税別)

 

先 付   胡麻豆腐 生姜
入れ子上段 鮭幽庵焼 熨斗鶏 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 酢取茗荷 
      花豆 丸十レモン煮 擬製豆腐 蟹と分葱のジュレ
   下段 がんもどき 茄子オランダ煮 桜麸 隠元当座煮 生湯葉 小松菜と桜海老煮浸し
揚 物   稚鮎の天婦羅 獅子唐 塩 レモン
お食事   御飯 ちりめん山椒
香 物   柴葉漬け たまり生姜 沢庵
 汁    海老真蒸清汁 白木耳 三つ葉 柚子

 

入れ子膳

入れ子膳 3,350円(税別)


お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

半月点心

半月点心 2,300円(税別)


桜鱒幽庵焼 熨斗鶏 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 花豆 丸十レモン煮 擬製豆腐 帆立しぐれ 蓮根 
がんもどき 茄子オランダ煮 桜麸 隠元当座煮 生湯葉 酢取茗荷 小松菜と桜海老煮浸し 
御飯 ちりめん山椒 柴葉漬け たまり生姜 沢庵 海老真蒸清汁

一品料理

  • 稚鮎の天麩羅 600円(税別)
  • 本日のお造り 800円(税別)
  • 胡麻豆腐 450円(税別)
  • マンゴージュレ 500円(税別)

【北鎌倉店:精進】4月2日〜のランチ

2017年4月1日

※写真はイメージです。

桜 4,200円(税別)

前 菜  糸蒟蒻と万願寺のきんぴら
     擬製豆腐 茄子田楽 谷中生姜 みたらし湯葉
段 付  胡麻豆腐 生姜
炊 合  南瓜オランダ煮 車麸 厚揚 蓬麸 隠元
 坪   江戸菜お浸し 椎茸 麻の実
小 付  胡瓜と生湯葉の寒天酢かけ 蛇腹胡瓜 生湯葉
揚 物  延命袱紗揚(湯葉に七種のお野菜)
蒸 物  手作り豆腐の海苔餡かけ
      茗荷 分葱 紅蓼 海苔餡
温 物  筍の山家煮
      若布 薄揚 蕗 木の芽  
 飯   抹茶御飯 生麸しぐれ煮
 汁   味噌汁 袱紗味噌仕立て
      豆腐 法蓮草 車麸
香 物  柴葉漬 沢庵 たまり生姜
水菓子  マンゴー羹

桂 3,300円(税別)

前 菜  糸蒟蒻と万願寺のきんぴら
     擬製豆腐 茄子田楽 谷中生姜 みたらし湯葉
段 付  胡麻豆腐 生姜
炊 合  南瓜オランダ煮 車麸 厚揚 蓬麸 隠元
 坪   江戸菜お浸し 椎茸 麻の実
小 付  胡瓜と生湯葉の寒天酢かけ 蛇腹胡瓜 生湯葉
蒸 物  手作り豆腐の海苔餡かけ
      茗荷 分葱 紅蓼 海苔餡
 飯   抹茶御飯 生麸しぐれ煮
 汁   味噌汁 袱紗味噌仕立て
      豆腐 法蓮草 車麸
香 物  柴葉漬 沢庵 たまり生姜
水菓子  マンゴー羹

一品料理

筍の山家煮 600円(税別)
延命袱紗揚 600円(税別)

※写真はイメージです。
※仕入れの都合により献立が変わる場合がございます。

4月のテーマカラー:退紅・紅梅・一斤染

2017年4月1日

鎌倉はどんどん桜色に染まってきています。

サイトも春色に一新しました。

退紅(あらぞめ)

紅梅(こうばい)

一斤染(いっこんぞめ)

平安時代に好まれた、「雅」で象徴される 優艶で微妙な3色です。

一斤染は紅花で染めた淡い紅色。
平安時代、紅の濃染は高価なため一般の人には禁じられましたが(禁色(きんじき))
この一斤染より淡い色は「聴色(ゆるしいろ)」とされ、
身につけることができたそうです。

参考文献:ナツメ社『日本の伝統色 配色とかさねの事典』

4月のイラスト:桜

2017年4月1日

4月のイラスト 桜

鎌倉で「和ブライダル」〜ご婚礼披露宴のご案内

2017年4月1日

鎌倉鉢の木のブライダル

鎌倉で《和》のブライダルはいかがでしょう。» 詳しくはこちらへ
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