鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理

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ほっこりと金目鯛の蕪蒸し

2018年11月25日

これから旬を迎える金目鯛を
大きな大きな聖護院蕪と合わせて
蕪蒸しに致しました。

寒いに日には
ほっこりと温まる一品です。

【北鎌倉店:精進】11月12日〜のランチ

2018年11月11日

※写真はイメージです。

桜 4,500円(税別)

前 菜  舞茸有馬煮 ほうれん草と滑子 擬製豆腐 花豆甘露煮 菊花蕪
炊 合  小巻湯葉 紅葉麩 厚揚豆腐 車麩 絹鞘豌豆 
段 付  胡麻豆腐 山葵
 坪   水菜麻の実和え 椎茸 麻の実
小 付  卯の花和え 人参 大豆
揚 物  延命袱紗揚(湯葉に七種のお野菜)
蒸 物  海老芋蕪蒸し 芽ひじき 人参 三つ葉 
温 物  風呂吹き大根 京人参 小松菜 黒胡麻味噌
 飯   蓮根炊き込み御飯 薄揚
 汁   建長汁
香 物  沢庵 晩菊 昆布山椒煮
水菓子  洋梨のコンポート

桂 3,600円(税別)

前 菜  舞茸有馬煮 ほうれん草と滑子 擬製豆腐 花豆甘露煮 菊花蕪
炊 合  小巻湯葉 紅葉麩 厚揚豆腐 車麩 絹鞘豌豆 
段 付  胡麻豆腐 山葵
 坪   水菜麻の実和え 椎茸 麻の実
小 付  卯の花和え 人参 大豆
温 物  風呂吹き大根 京人参 小松菜 黒胡麻味噌
 飯   蓮根炊き込み御飯 薄揚
 汁   建長汁
香 物  沢庵 晩菊 昆布山椒煮
水菓子  洋梨のコンポート

一品料理

海老芋蕪蒸し 900円

延命袱紗揚 600円

甘味

抹茶セット 600円

抹茶セット 600円(税別)
栗茶巾と抹茶のセットです。

※写真はイメージです。
※仕入れの都合により献立が変わる場合がございます。

【新館:会席】11月5日〜のランチ

2018年11月4日

※写真はイメージです。

お造り膳

お造り膳 4,200円(税別)

 
本日のお造り
先 付   胡麻豆腐 生姜
入れ子上段 がんもどき 紅葉麩 車麸 京人参柚香煮 隠元
      滑子卸し和え 山葵 水菜と菊花浸し 
   下段 鰤照焼 海老艶煮 鶏炙焼 いくら湯葉 焼板蒲鉾 菊花蕪
      蓮根揚煮 厚焼玉子 揚銀杏
温 物   金目鯛蕪蒸し 木耳 人参 鼈甲餡 山葵
お食事   御飯 ちりめん山椒
香 物   晩菊 山椒昆布 赤蕪
 汁    海老真蒸清汁

 

入れ子膳


お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

半月点心

半月点心 2,400円(税別)

鰤照焼 海老艶煮 鶏炙焼 焼板蒲鉾 厚焼玉子 蓮根揚煮 舞茸有馬煮 花豆 菊花蕪 酢取茗荷
がんもどき 京人参柚香煮 車麸 滑子卸し和え 山葵 紅葉麩 隠元 水菜と菊花浸し
御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁 

一品料理

金目鯛蕪蒸し 800円

  • 金目鯛蕪蒸し 800円(税別)
  • 本日のお造り 800円(税別)
  • 胡麻豆腐 450円(税別)
  • 苺寄せ 500円(税別)

新年の寿ぎを、鉢の木のおせちで

2018年11月1日

日本料理の粋をあつめた杉折りのお重をご用意致します

鉢の木のおせち 杉二段重
料理屋にとってのお節料理は、一年を締めくくる大事な仕事です。
鉢の木では召し上がる場面を想い、黒豆、金柑、なますは瓶詰めでみずみずしく
田作りは小容器に入れ、パリパリ感をお楽しみいただけます。
武家の古都、鎌倉らしいお重で新年の寿ぎのときをお過ごし下さい。

七寸二段重60,000円(税別)

【ご予約】

お電話にてご予約くださいませ。
お届けは12月31日。クール宅配便、ご来店でのお引き渡しもお選びいただけます。

お電話受付時間:10時〜17時
0467-23-3723
12時〜15時が比較的お電話が繋がりやすくなっております

お彼岸に

2018年9月18日

お彼岸に先立ちまして
おはぎの販売が始まります。

昔ながらの変わらない味で
今年もご用意させて頂きます。

お食事の後に・・
また、手土産用の折もございます。

ぜひご賞味ください。

栗茶巾の季節がやってきました

2018年9月13日

いよいよ今年も
栗茶巾のご提供が始まります。

余分なものは使わない
栗本来の美味しさが、お口の中に広がります。

お持たせなどに、折のご用意もございます。

秋の実りをお楽しみ下さい。

華やかに

2018年7月4日

お祝いのお席を華やかに。
お召し上がりやすく、身は小串にして焼き上げました。

ご用命の際は、1週間ほど前にご用命をお願いします。

自家製梅ジュースはじめました

2018年6月5日

梅の爽やかな風味をお楽しみ頂ける梅ジュースができあがりました。
炭酸入りで喉越しも爽やかな梅スカッシュもございます。

梅ジュース 500円
梅スカッシュ 600円