鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理

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大皿料理でおもてなし

2019年7月22日

夏のお集まりは、大皿料理でおもてなし。

旬の味覚を大皿に盛り付けました。
鎌倉市内周辺にお届け致します。
また、ご予約で店内でのお召し上がりも可能です。

ご予算、人数によってご用意致します。
お気軽にご相談下さい。

写真は4人前です。

【北鎌倉店:精進】7月8日〜のランチ

2019年7月7日

※写真はイメージです。

桜 4,500円(税別)

前 菜  苦瓜山葵海苔和え 茗荷寿司 丸十レモン煮 甘長唐辛子 鬼灯トマト
炊 合  翡翠丸茄子 薄揚 パプリカ 
段 付  胡麻豆腐 山葵 
 坪   小松菜浸し 麻の実
小 付  長芋羹 叩きオクラ 利休麩
揚 物  延命袱紗揚(湯葉に七種のお野菜)
蒸 物  石川芋 小蕪 蓮芋 ひしお蒸
温 物  冬瓜含め煮 豆腐そぼろ餡 柚子胡椒
 飯   御飯 生麸しぐれ煮 
 汁   袱紗味噌汁 もずく 葱 辛夷麩
香 物  柴葉漬 沢庵 山椒昆布
水菓子  梨 クコの実

桂 3,600円(税別)

前 菜  苦瓜山葵海苔和え 茗荷寿司 丸十レモン煮 甘長唐辛子 鬼灯トマト
炊 合  翡翠丸茄子 薄揚 パプリカ 
段 付  胡麻豆腐 山葵 
 坪   小松菜浸し 麻の実
小 付  長芋羹 叩きオクラ 利休麩
温 物  冬瓜含め煮 豆腐そぼろ餡 柚子胡椒
 飯   御飯 生麸しぐれ煮 
 汁   袱紗味噌汁 もずく 葱 辛夷麩
香 物  柴葉漬 沢庵 山椒昆布
水菓子  梨 クコの実

一品料理

延命袱紗揚 600円(税別)

延命袱紗揚 600円(税別)

甘味

抹茶セット 500円(税別)

抹茶セット 500円(税別)

※写真はイメージです。
※仕入れの都合により献立が変わる場合がございます。

【新館:会席】7月8日〜のランチ

2019年7月7日

※写真はイメージです。

お造り膳

 

本日のお造り (※お造り膳でのご提供です)
先 付   胡麻豆腐 生姜
入れ子上段 穴子笹寿司 牛しぐれ
      夏野菜揚浸し ズッキーニ 椎茸 ヤングコーン 茗荷
   下段 鶏炙焼 鹿の子蒲鉾 海老艶煮 丸茄子オランダ煮 厚焼玉子
      がんもどき 捻り蒟蒻 花豆 青梅 鬼灯トマト 石川芋 楓麩
焼 物   鮎炭火焼き 蓼酢
お食事   御飯 ちりめん山椒
香 物   柴葉漬 昆布山椒煮 沢庵
 汁    海老真蒸清汁 順才 三つ葉 柚子

 

入れ子膳

入れ子膳 3,600円(税別)

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

 

半月点心

半月点心 2,400円(税別)

鮭幽庵焼 鶏炙焼 鹿の子蒲鉾 厚焼玉子 捻り蒟蒻 青梅 石川芋 鬼灯トマト 花豆 
夏野菜揚浸し ズッキーニ 椎茸 ヤングコーン 茗荷 
小松菜浸し 牛しぐれ 御飯 ちりめん山椒 香物
海老真蒸清汁 順才 三つ葉 柚子

 

一品料理

鮎炭火焼 850円(税別)

  • 鮎炭火焼 850円(税別)
  • 本日のお造り 800円(税別)
  • 胡麻豆腐 450円(税別)

自家製梅ジュース

2019年6月13日

自家製の梅ジュースができあがりました。

今年も美味しく仕上がりました。
爽やかな梅の香りをお楽しみください。

炭酸で割った、梅スカッシュもご用意致します。

紫陽花ムース

2019年6月9日

マンゴーとメロンの紫陽花ムース
できあがりました。

綺麗な紫陽花を見た後は
美味しい紫陽花も召し上がれ。

生麩しぐれ煮

2019年5月28日

今日は「生麩しぐれ煮」のご紹介です。

北鎌倉店(精進料理)で
お食事とご一緒にお出ししております、生麩のしぐれ煮。

素朴な見た目ですが、これぞ精進料理といった逸品です。

動物性の食材は使っていないのですが、
その食感はまるでアサリや肉そぼろのよう。
胡桃・麻の実のコクと甘辛い味付けで、御飯がすすみます。

お土産用に、店頭にて販売しております。

令和

2019年4月30日

平成最後の今日。
皆さんはどんな一日でしたでしょうか。

明日からは新しい時代、令和のはじまりです。

寿ぎのお酒として

純米吟醸 吟麗 酔鯨 令和
 高知 酔鯨酒造

ご用意しております。

令和も良き時代となりますように・・
乾杯!!

GW期間限定

2019年4月29日

いよいよ始まりましたね、10連休!

鉢の木新館(和食会席)では、ゴールデンウィーク期間限定で
単品料理としてざる蕎麦をご用意しております。

天麩羅の盛り合わせもございますので
ご一緒にいかがですか?
山菜の天麩羅もご用意ございます。