鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理【公式HP】

ENGLISH
夕刻営業は予約制です [ 0467-23-3723 ]

お料理メニュー » おすすめ

小粒でピリリと辛い・・

2020年7月31日

こんにちは!
ブログ担当の鈴木です。

「Japanese pepper」というスパイスごご存じですか?
直訳すると、日本の胡椒。

和食でよく使われる胡椒みたいな大きさで、胡椒みたいな形のもの。
「○○は小粒でピリリと辛い」なんて慣用句にも使われている、あの食べ物。

そう!!
山椒です。

実山椒は有馬煮という煮物に使ったり、
若芽は木の芽として和え物やあしらいに使ったり、
外皮は細かくして粉山椒や七味唐辛子に使われたり。

爽やかな香りと刺激が、和食には無くてはならない存在の山椒。

ピリリとした辛さや爽やかな香りには、何か健康に良さそうな秘密がありそうです。

山椒のピリリとした辛さは、サンショオールという成分です。
麻痺作用があるので、舌をピリリとさせます。
サンショオールには、内臓の動きを活性化させる成分が含まれています。
胃腸を健康に保ち、消化不良や、消化不良による胸苦しさにも効果があるそうです。
また、サンショオールには新陳代謝を高める働きもあります。

山椒独特の香りの成分はシトロネロール。
名前からも分かるように、柑橘の食品に含まれる成分です。
実は、山椒はミカン科に属しています。
鎮痛作用や抗菌効果、リフレッシュ効果に虫除け効果があるそうです。

漢方薬としても用いられてきた山椒。
古くから、内蔵機能の活性化、健胃、鎮痛、利尿、駆虫作用があるとして重宝されてきました。

内蔵機能の活性化、消化不良の改善、リフレッシュ効果など。
山椒には夏バテ気味の身体に欲しい効果が沢山つまっているんですね。
この時期、鰻のお供として大活躍なのも納得です。

今週末8月2日(日)は、今年2回目の土用の丑の日です。

ご提供しております贅沢会席は鰻ご飯。
鰻の上に砕いた実山椒を添えてお出ししています。
実山椒のフレッシュな香りと刺激を、楽しんでいただけます。

風味豊かな山椒をお試しただきつつ・・
鰻と山椒で、夏バテ対策!してみてはいかがでしょうか?

 

【土用の丑の日キャンペーン】
鰻を食べて、暑い夏を乗り切ろう!!.
.
キャンペーン期間
二の丑:8月1日〜8月5日

3000円以上、2個より鎌倉市内に無料でお届け致します。
ご来店でのお渡しの場合は、来店割引で8%offとなります。

絶賛、ご予約受付中です。

鎌倉鉢の木
鎌倉市山ノ内350
0467-23-3723

土用の丑の日キャンペーン

2020年7月26日

本日は土用の丑の日キャンペーン第1期の
最終日でした。

初めての企画でしたが、
沢山のご予約を頂きましてありがとうございました。

お届けにお伺いするだけで無く、
お店に取りに来て頂いた方も多くいらっしゃいました。

家族ごはんや、こどもごはんをご利用下さいっていた方も多く、
今春の事を思い出し・・・ついこの間の事ですが、
とても懐かしい気持ちになりました。

本当にありがとうございます。

二の丑に合わせて、キャンペーンの第2期が
8/1(土)〜8/5(水)の日程で開催予定です。

頼み忘れてた!!という方
また頼みたいな〜という方
鰻食べたいな〜という方
鰻も牛肉も食べたいな〜という方

などなど

皆さま、ご予約お待ちしております!!
.
.
.
【土用の丑の日キャンペーン】
鰻を食べて、暑い夏を乗り切ろう!!.
.
キャンペーン期間
二の丑:8月1日〜8月5日

3000円以上、2個より鎌倉市内に無料でお届け致します。
ご来店でのお渡しの場合は、来店割引で8%offとなります。

絶賛、ご予約受付中です。

鎌倉鉢の木
鎌倉市山ノ内350
0467-23-3723

土用の丑の日キャンペーン

2020年7月12日

今年の夏もスタミナつけて、乗り切りましょう!!

鉢の木では、土用の丑の日キャンペーンを開催致します!

キャンペーン期間
一の丑:7月21日〜7月26日
二の丑:8月1日〜8月5日

キャンペーン期間中は、贅沢会席二段弁当の鰻が増量!!
こちらの贅沢会席二段弁当は、早割対象商品。
ご予約日の5日前までのご予約で、1個150円引きに!!

その他にお子様向けに、鰻のひつまぶし風ご飯もご用意しております。
もちろんお子様以外の方のご予約もOKです。

3,000円以上、2個からのご注文で、鎌倉市内に無料でお届け致します。

店頭でのお引き渡しの場合は、来店割引で8%offに。
早割との併用もOKなので、最大約450円引きとかなりお買い得になります。

土用の丑の日に鉢の木のお弁当、いかがでしょうか?
ご予約お待ちしております。

鉢の木ギフト券のご紹介

2020年7月4日

鉢の木では贈り物などにもご利用頂ける、ギフト券をご用意しております。
いつもお使い頂いているお客様の大切な方にも、当店の味をお届け出来ればと思っています。

もちろん、ご自分でお使い頂いたり、お世話になっている方にプレゼントして頂いたり。
店内でのご飲食から、ちりめん山椒のご購入や、仕出し・配達の際にもお使い頂けます。
ご用向きに併せて、幅広くお使いください。

■1枚5,000円のギフト券です
■有効期限は、発行より6ヶ月間です
■販売方法:店頭またはお電話・FAX、ホームページ内のお問い合わせフォームより
■お支払い方法:店頭の場合は、現金・クレジットカード・PayPayにて
※お届けの場合は、代金引換または銀行振込にて承ります
※お届けに際しては別途送料、代引きの場合は代引き手数料を頂戴致します

店頭でのお渡しに加え、
ご自宅やお相手先へのご郵送も可能です。

鎌倉鉢の木
鎌倉市山ノ内350
TEL:0467-23-3723
FAX:0467-24-0340
E-mail:yoyaku@hachinoki.co.jp

抹茶セット

2020年2月10日

只今の抹茶セットは
温かいあんことパリパリの最中。

最中は少し炙ってお出しします。
あんこを挟んでお召し上がり下さい。

後乗せあんこで、あんこの香りと最中の香ばしさは何倍にもなります。

秋のご馳走

2019年10月27日

栗茶巾

実りの秋のお楽しみ。

栗茶巾。
今年もご用意しております。

岐阜県は恵那産。
秋のご馳走です。

お持ち帰り用に、4個入りのお箱もご用意しております。
お気軽にお申し付け下さい。

大皿料理でおもてなし

2019年7月22日

夏のお集まりは、大皿料理でおもてなし。

旬の味覚を大皿に盛り付けました。
鎌倉市内周辺にお届け致します。
また、ご予約で店内でのお召し上がりも可能です。

ご予算、人数によってご用意致します。
お気軽にご相談下さい。

写真は4人前です。

自家製梅ジュース

2019年6月13日

自家製の梅ジュースができあがりました。

今年も美味しく仕上がりました。
爽やかな梅の香りをお楽しみください。

炭酸で割った、梅スカッシュもご用意致します。