鎌倉 鉢の木【精進料理 会席料理】

2012年4月24日

お造り膳

お造り膳　4,042円

本日のお造り
先　付　　よもぎ胡麻豆腐　生姜
（入れ子上段）
つぶ貝と九条葱の沢煮　小松菜の麻の実和え　もずく酢
（入れ子下段）
銀鱈幽庵焼き　湯葉オランダ煮　粟麩　南瓜　玉子焼き　花豆
鶏照焼き　焼板蒲鉾　スナップ豌豆　酢取り茗荷
天婦羅　　小鮎の天婦羅 獅子唐 レモン
お食事　　御飯　ちりめん山椒
香　物　　溜り生姜　花茗荷　沢庵
汁　　　海老真蒸　白きくらげ　三つ葉　柚子

入れ子膳

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

半月点心

半月点心　2,310円

鶏照焼き　紅鮭幽庵焼き　厚焼き玉子　焼き板蒲鉾 　
薩摩芋と蓮根と茗荷の揚げ浸し　花豆　スナップえんどう
湯葉刺身　小松菜の麻の実あえ
ずわい蟹酢味噌かけ　蛇腹胡瓜　青海苔蒟蒻
御飯　香物　海老真蒸清汁

一品料理

小鮎の天婦羅

よもぎ胡麻豆腐

• 小鮎の天婦羅 　630円
• よもぎ胡麻豆腐　472円

デザート

苺と和三盆

• 苺と和三盆 　336円
• うぐいす最中　　210円

2012年4月1日

お造り膳

お造り膳　4,042円

本日のお造り
先　付　　胡麻豆腐　生姜
（入れ子上段）
つぶ貝と九条葱の沢煮 根三つ葉の山葵和え　金目鯛の桜寿司　天豆
（入れ子下段）
出汁巻き玉子　鶏照焼き　芋熨斗梅　菜花辛子和え　 鹿の子蒲鉾
飛龍頭　筍　蕗　桜府　木の芽
天婦羅　　穴子の天婦羅　はじかみ　塩　酢橘
お食事　　御飯　ちりめん山椒
香　物　　小松菜塩漬け　花茗荷　沢庵
汁　　　海老真蒸　茎若布　花弁人参　 千鳥の浮種　塩桜

入れ子膳

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

半月点心

半月点心　2,310円

鶏照焼き　紅鮭木の芽焼き　厚焼き玉子　焼き板蒲鉾 
菜花辛子和え　酢蓮根　花豆　干し筍　薄揚げ　桜麩
湯葉刺し　法蓮草胡麻浸し
ずわい蟹酢味噌かけ
御飯　香物　海老真蒸清汁

一品料理

穴子の天婦羅　735円

金目鯛の桜寿司　525円

• 穴子の天婦羅 　735円
• 金目鯛の桜寿司　　525円
• 胡麻豆腐　472円

デザート

苺と和三盆

• 苺と和三盆 　336円
• うぐいす最中　　210円

2012年2月13日

お造り膳

お造り膳　4,042円

本日のお造り
先　付　　胡麻豆腐　生姜
（入れ子上段）
蛍烏賊 酢の物　卯の花　空豆
筍 木の芽和え　梅麩
芹 胡麻浸し
（入れ子下段）
鯖寿司　出汁巻き玉子
紅鮭幽庵焼き　鶏松風
菜花辛子和え　里芋　京人参
天婦羅　　河豚の天婦羅　百合根　大葉　塩　レモン
お食事　　御飯　ちりめん山椒
香　物　　柚子こぼし　花茗荷
汁　　　海老真蒸　焼き葱　絹さや　鏡大根　色紙人参　柚子

入れ子膳

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

半月点心

半月点心　2,310円

厚焼き玉子　鶏松風　若狭の小鯛
焼き板蒲鉾 菜花辛子和え　酢蓮根　花豆　筍　薄揚げ　梅麩
湯葉刺し　芹胡麻浸し
スモークサーモン
鳴門若布の酢の物
御飯　香物　海老真蒸清汁

一品料理

河豚の天ぷら

• 河豚の天婦羅 　840円
• 鯖寿司　　525円
• 胡麻豆腐　472円

デザート

苺と和三盆

• 苺と和三盆 　336円
• うぐいす最中　　210円

2012年1月15日

お造り膳

お造り膳　4,042円

本日のお造り
先　付　胡麻豆腐　生姜
入れ子上段
水菜と椎茸のお浸し　鶏松風　出汁巻き玉子　雪中菜花
鹿の子蒲鉾　早筍　京人参の梅香煮　梅麩
入れ子下段
林檎の白和え　天豆　鯖寿司　子持ち昆布のお浸し
天婦羅　 河豚の天婦羅　百合根　銀杏　はじかみ　塩　レモン
お食事　 御飯　ちりめん山椒
香　物　 柚子こぼし　花茗荷　沢庵
汁　　 海老真蒸　九条葱　椎茸
鏡大根　柚子

入れ子膳

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

半月点心

半月点心　2,310円

湯葉刺し　水菜お浸し　蟹の煮こごり　菊花蕪
金柑の蜜煮　出汁巻き玉子
紅鮭塩焼　雪中菜花　鶏の照焼　焼板蒲鉾
花豆　厚揚げ　梅麩　京人参の梅香煮　玉こんにゃく
御飯　香物　海老真蒸清汁

一品料理

河豚の天婦羅

• 河豚の天婦羅 　840円
• 鯖寿司　　525円
• 胡麻豆腐　472円

デザート

苺と和三盆

• 苺と和三盆 　336円
• 栗茶巾　　315円

2012年1月1日

あけましておめでとうございます！
本年もていねいな仕事を合言葉に、皆様のお越しをお待ち申し上げます。

お造り膳

お造り膳　4,042円

本日のお造り
先　付　　胡麻豆腐　生姜
入れ子（上段）　鯖寿司　酢蓮根　いくら　柿の白和え
入れ子（下段）　出汁巻き玉子　薩摩芋ワイン煮　
擬製豆腐　鹿の子蒲鉾　石川芋　梅麩　水菜お浸し
天婦羅　 蝦夷鮑の天婦羅　舞茸　獅子唐
お食事　 御飯　ちりめん山椒
香　物　 花茗荷　沢庵　たまり生姜
汁　　 海老真蒸　ほうれん草
紅葉人参　しめじ　柚子

入れ子膳

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

半月点心

半月点心　2,310円

海老の艶煮　鶏の照焼
出汁巻き玉子　帆立時雨煮
薩摩芋ワイン煮 　舞茸柚香煮
焼板蒲鉾　のし梅
冬瓜　車麩　油揚げ　紅葉麩　生湯葉とずわい蟹
紅鮭塩焼　酢蓮根　水菜お浸し
御飯　香物　海老真蒸

一品料理

• 蝦夷鮑の天婦羅 　840円
• 鯖寿司　　525円
• 胡麻豆腐　472円

デザート

• 苺の白ワインジュレ　　525円
• 栗茶巾　　315円

2011年10月31日

【お造り膳】

お造り膳　4,042円

本日のお造り
先　付　　胡麻豆腐　生姜
入れ子
（上段）
鯖寿司　酢蓮根　いくら　柿の白和え
（下段）
出汁巻き玉子　薩摩芋ワイン煮　
擬製豆腐　鹿の子蒲鉾　石川芋　紅葉麩
水菜となめこの蕎麦の実和え　黄菊
天婦羅　　蝦夷鮑の天婦羅　舞茸　獅子唐
お食事　　御飯　ちりめん山椒
香　物　　花茗荷　沢庵　たまり生姜
汁　　　海老真蒸　ほうれん草　紅葉人参　しめじ　柚子

【入れ子膳】

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

【半月点心】

半月点心　2,310円

海老の艶煮　鶏の照焼　出汁巻き玉子
帆立時雨煮　薩摩芋ワイン煮 　舞茸柚香煮
焼板蒲鉾　のし梅　冬瓜　車麩　油揚げ　紅葉麩
生湯葉とずわい蟹　紅鮭塩焼　酢蓮根
御飯　香物　海老真蒸　など

【一品料理】

蝦夷鮑の天婦羅　840円

鯖寿司　２かん　525円

• 蝦夷鮑の天婦羅 　840円
• 鯖寿司　　525円
• 胡麻豆腐　472円

【デザート】

ジンジャーケーキ　525円

1111洋梨の白ワインジュレ　525円

• 洋梨の白ワインジュレ　　525円
• 栗茶巾　　315円
• ジンジャーケーキ　525円

2011年9月15日

【お造り膳】

お造り膳　4,042円

本日のお造り（その日によって内容が変わります

先　付　　胡麻豆腐　生姜
入れ子
（上段）　生湯葉といくら
出汁巻き玉子　擬製豆腐　焼板蒲鉾　衣かつぎ
鰻の蒲焼　酢取り茗荷
（下段）　菊菜と花菊お浸し
秋茄子　車麩　紅葉麩
鯖寿司　蓮根
焼き物　　子持ち鮎の塩焼き　酢橘
お食事　　御飯　ちりめん山椒
香　物　　晩菊　沢庵　たまり生姜
汁　　　　海老真蒸　ほうれん草　鏡大根

【入れ子膳】

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

【半月点心】

半月点心　2,310円

なめこ山葵卸し　秋茄子　車麩　枝豆
出汁巻き玉子　鶏の照り焼き　帆立の時雨煮
のし梅　薩摩芋ワイン煮　酢取り茗荷　焼板蒲鉾
紅鮭幽庵焼き　酢蓮根
御飯　香物　海老真蒸　など

2011年7月14日

日替わりの地物のお造り、時知らず（鮭）の笹寿司、蟹の煮凝りなど。
旬の鮎は天婦羅でお楽しみいただけます。

【お造り膳】

お造り膳　4,042円

本日のお造り（その日によって内容が変わります
先　付　　胡麻豆腐　生姜
入れ子
上段　　蟹の煮凝り　枝豆
時知らずの笹巻寿司　茗荷酢漬け
下段　　鶏の照り焼き　出汁巻き玉子　白瓜雷干
ほおずきトマト　小茄子オランダ煮
加賀太胡瓜　オクラのお浸し
天婦羅　　鮎の天婦羅　はじかみ　レモン　塩
お食事　　御飯　ちりめん山椒
香　物　　紫葉漬け　たまり生姜　胡瓜糠漬け
汁　　　　海老真蒸　じゅんさい

【入れ子膳】

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

入れ子膳　3,465円

【半月点心】

半月点心　2,310円

湯葉刺し　蟹の酢の物　ほうれん草の胡麻浸し
玉子焼き　鶏の照り焼き　焼き板蒲鉾　紅鮭塩焼き
花豆　帆立　梅しぐれ　南瓜揚げ浸し　里芋
スナップ豌豆　御飯　香物　海老真蒸　など

【一品料理】

鮎の天婦羅　630円

鉢の木おなじみ、那珂川の伏流水（地下水）で養殖された鮎です。
揚げたてをさっぱりと塩とレモンで。

• 胡麻豆腐　472円

【デザート】

• マンゴーの白ワインジュレ　525円
• 鶯最中　210円