2011年11月10日
行楽の秋です。ご家族で、お仲間で、お出かけ下さい。
北条 1,700円
お麩で作った「カツレツ」、湘南ひじき、長葱の南蛮漬け、あらめと揚げの煮物やこんにゃくのからし煮など。
一手間かけて丹念に作られた野菜のお料理です。
定番の建長汁は根菜の滋味がいっぱいです。
名物の生麩の時雨煮をご飯にたっぷりかけてお召し上がり下さい。
特製のケーキと厳選紅茶のセットを始めました！
紅茶とケーキのセット 850円
【戸高朝一さんの釜炒り紅茶】
この茶葉は熊本県の阿蘇で、無農薬、酒粕のみで育てられ、同地方に伝わる緑茶の製法（釜炒り）を応用し、独自に開発されました。純国産の”和”紅茶です。
これは中国の紅茶に良く見られる製法で、渋みが少なくまろやかで優しい
香味が特長です。この味わいをストレートでお楽しみください。
【鉢の木特製 ジンジャーケーキ】
パティシェ出身の若い料理人が釜炒り紅茶に合わせて作りました。
胡桃、ぎんなん、アプリコット、マンゴーを生姜の汁でコンポート。
さらにジャムにした生姜を入れて焼き上げたパウンドケーキです。
お口の中がさっぱりする、大人の味です。