鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理

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【北鎌倉店・精進】6月1日〜のランチ

2011年06月07日

紫陽花の季節のお献立です。
彩り鮮やかな「紫陽花豆腐」は、この時期ならではの一品です。

【紫陽花】

北鎌倉店 6月1日〜 紫陽花

紫陽花 4,389円

食前酒  梅果実酒
前 菜  苦瓜生姜和え 海苔
柴葉寿司 新薩摩芋ワイン煮
枝豆塩茹で 燕生姜
炊 合  厚揚げ豆腐 南瓜 蓬麩 隠元 赤パプリカ
胡麻豆腐 山葵
坪    江戸菜と焼き椎茸の浸し 麻の実
小 付  刺身湯葉と長芋羹の寒天酢かけ
延命袱紗(湯葉に七種のお野菜)
冷 鉢  紫陽花豆腐
じゅんさい 花寒天 水芥子 振り柚子
温 物  冬瓜含め煮 とろ湯葉 針生姜
飯    五穀御飯
汁    袱紗味噌仕立て
香 物  天柴葉 沢庵 胡瓜浅漬け
水菓子  西瓜

【桂】

北鎌倉店 6月1日〜 桂 3,465円

桂 3,465円

梅果実酒 苦瓜生姜和え 柴葉寿司 新薩摩芋ワイン煮 燕生姜 炊き合わせ
胡麻豆腐 江戸菜と焼き椎茸の浸し 刺身湯葉と長芋羹の寒天酢かけ 千両茄子瑠璃揚げ
五穀御飯 袱紗味噌仕立て 香物 西瓜

【りんどう】

北鎌倉店 6月1日〜 りんどう

りんどう 2,887円

梅果実酒 苦瓜生姜和え 柴葉寿司 新薩摩芋ワイン煮 枝豆塩茹で 燕生姜
炊き合わせ 胡麻豆腐 江戸菜と焼き椎茸の浸し
五穀御飯 袱紗味噌仕立て 香物 西瓜

【一品料理】

紫陽花豆腐

紫陽花豆腐 577円

  • 紫陽花豆 577円
  • 冬瓜含め煮 693円
  • 胡麻豆腐 519円
  • 延命袱紗 693円
  • 千両茄子瑠璃揚げ 462円

 

【デザート】

  • 大納言最中(単品)  231円
  • 最中と抹茶のセット  577円