鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理/カフェ

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【精進料理レシピ】豆乳鍋

2012年02月15日

精進料理レシピ 豆乳鍋

材料

白菜、壬生菜、巻湯葉
しいたけ、人参、豆腐、豆乳
精進出汁、薄口醤油

作り方

・白菜と壬生菜、しいたけ、人参は下茹で、巻湯葉はお好みの大きさに切っておく
・汁は豆乳に精進出汁、薄口醤油で味を調える
・ぽん酢、胡麻だれなどでいただく