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2019年06月24日
まるで宝石のような梅。 鉢の木の梅仕事、第二弾。 梅干しも順調に仕込まれています。 もう少しつけ込んだ後、土用干しを行っていきます。 この時期の梅干しは、完熟した梅の香りと果実の食感があり 実はとっても美味。 従業員みんなで少しづつ味見をしました。 すごくフルーティーで梅ってプラムの一種なんだよな〜と実感しました。 これを書いている今も、よだれが止まらない私です。
