鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理

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温かい鎌倉でも、風物詩 銀杏の実が友人から届きました

2015年11月19日


建物を火災から守ると言われる銀杏の古木
鎌倉には、このような木があちこちに点在します。

雌の木には実が成りますが、このように綺麗な姿にするには
とても手間が掛かります。
梅の実位の銀杏の仁の部分を食用にしていることは余り
知られていないかも知れません。