鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理

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鉢の木日記

鉢の木代表が、今日の素材やお料理、北鎌倉の様子などを写真でつづります。

紫式部

紫式部

お庭の紫式部の実も、色づきはじめました。

気温が高い日が続いていますが、
木々の秋の準備は着々と進んでいます。

紫式部の学名「カリカルパ ジャポニカ」の「カリカルパ」は
ギリシャ語の「美しい実」を意味する「callos carpos」が語源だそうです。

色づきはじめのグラデーションがとても美しいです。

2019年10月1日

新物の銀杏

実りの秋、到来。

新物の銀杏が入荷しました。

揚げて塩を振るだけで、とっても美味しい銀杏。
伸びる手が止まらない!

銀杏のパッケージが可愛かったので、そちらも。
今年もあえたね!

ちょっと心が温かくなったのでした。

2019年9月16日

ムクゲ

庭にある鉢植えのムクゲに花が咲きました。

茶花にも良く使われるムクゲ。
その昔、アサガオとはムクゲの事を指していたのだとか。

どことなく気品が感じられる夏の花です。

2019年8月1日

抹茶黒蜜カキ氷

夏はやっぱりカキ氷。

ようやく暑く、夏らしくなってきましたね。
もう少しカラッとした暑さだと嬉しいのですが。

暑くなると食べたくなるのが、カキ氷。
今年もご用意しております。

接客スタッフの一押しは、抹茶黒蜜です。
京都宇治産の抹茶に、自家製の黒蜜をたっぷりかけてお召し上がり下さい。

2019年7月22日

令法

薄紅色のふわふわ。
駐車場の脇にリョウブの花が咲きました。

令法と書いてリョウブと読みます。
「令」という字が今年風。

若芽が食用になるらしく、
飢饉の時の非常食用に蓄えるように法で決まってたので、
「令法」という名前になったんだとか。

来春は若芽を天麩羅にでもしてみようかしら・・。

2019年7月16日

お祭り

祭りの夏がやってくる。

町内会の方に、お祭りのしめ縄を張って頂きました。

北鎌倉のお祭りは、来週の7/14から7/21の1週間行われます。
7/20(土)と7/21(日)には御神輿巡行が行われ、
お店の前も御神輿が練り歩きます。

2019年7月8日

額紫陽花

今日のお庭の紫陽花

額紫陽花はそろそろ見頃。
鉢の木の庭の紫陽花は、毎年早咲き傾向。

紫陽花シーズンの始まりを感じさせてくれる
当店の紫陽花です。

2019年6月3日

お庭の紫陽花

今日のお庭の紫陽花

まだ淡い色合いですが、
この時期の紫陽花も素敵です。

見頃まであと少しです。

2019年6月2日

紫陽花

今日のお庭の紫陽花

徐々に色づいてきました。

今日も快晴。
紫陽花も太陽の日差しでキラキラしています。

2019年5月26日

ポニョ

鉢の木のポニョ(メダカです)も
こんなに大きくなりました!!!

水瓶狭しと、泳ぎ回っています。

2019年5月18日

花咲く北鎌倉

あっという間にツツジも満開!!
雨に濡れるツツジもまた美しい。
ここ数日、暖かかったからですね。

北鎌倉ですと東慶寺様のツツジも美しく、
少し遠いですが仏行寺様のツツジも見応え有りです。

建長寺様の牡丹は今が見頃だそうです。

2019年4月29日

エビネ蘭

エビネ蘭も咲き始めました。

庭には2ヶ所咲いているところがあるのですが、
1ヶ所はこっそり隠れて咲いています。

ぜひ探してあげてください。

2019年4月23日