鎌倉 鉢の木【精進料理 会席料理】

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鉢の木日記

鉢の木代表が、今日の素材やお料理、北鎌倉の様子などを写真でつづります。

ツツジの季節を迎えました

オオムラサキ「オオムラサキ」が新館の玄関先で満開です

2012年5月8日

青葉に目を奪われていると・・・

豊後梅豊後梅
今年も「豊後梅」が北鎌倉店の玄関に
大きな実を付け始めました

2012年5月8日

春が深まりツツジの季節が到来しました

ツツジ

お客さまをお迎えする用意は、
お料理にとどまりません

2012年5月1日

いち早く初夏の香りが届きました

小鮎

鮎は川魚の代表ですが、香りが命です。
そこまで来ている夏を想いながら・・・

2012年4月26日

温かな日差しが庭先に・・・

苔

苔苔が青々と光を受け始めました

2012年4月3日

毎年訪れる美しい姿が・・・

白木蓮

白木蓮が一気に咲きだしました
オフホワイトの花弁がしっかり上を向いて

2012年4月2日

山茱萸 (さんしゅゆ) が鉢の木の庭に・・・

山茱萸
本格的な春を迎える前に清楚な姿が
庭に彩りを添えています

2012年4月1日

3月29日には鉢の木にとって大切な日となりました

御献立調理職は勿論大勢の方のご協力を得て無事国賓級の
お客さまにご満足頂きました。

2012年3月30日

要人をお迎えする準備がすっかり整いました

雪月花120329しつらい鎌倉らしいおもてなしを「五感」を総動員して・・・

2012年3月30日

桜えびご飯

4月1日 桜えび解禁!!
今年も由比町の桜えびは春を届けてくれるでしょう

2012年3月21日

あいなめの焼き物

相嘗塩焼きご婚礼のお客様に塩焼きでご用意しました
春の献立には欠かせない一品です

2012年3月21日

梅の香りの中ウェディングが2日間続きました

特に美味しいお料理を望まれるご婚礼のお客さまに
選ばれています。
お似合いのステキなカップルが誕生されました。

2012年3月17日