鎌倉 鉢の木【和食】精進料理/会席料理

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鉢の木日記

鉢の木代表が、今日の素材やお料理、北鎌倉の様子などを写真でつづります。

紫陽花

今日のお庭の紫陽花

徐々に色づいてきました。

今日も快晴。
紫陽花も太陽の日差しでキラキラしています。

2019年5月26日

ポニョ

鉢の木のポニョ(メダカです)も
こんなに大きくなりました!!!

水瓶狭しと、泳ぎ回っています。

2019年5月18日

花咲く北鎌倉

あっという間にツツジも満開!!
雨に濡れるツツジもまた美しい。
ここ数日、暖かかったからですね。

北鎌倉ですと東慶寺様のツツジも美しく、
少し遠いですが仏行寺様のツツジも見応え有りです。

建長寺様の牡丹は今が見頃だそうです。

2019年4月29日

エビネ蘭

エビネ蘭も咲き始めました。

庭には2ヶ所咲いているところがあるのですが、
1ヶ所はこっそり隠れて咲いています。

ぜひ探してあげてください。

2019年4月23日

灯台躑躅

ドウダンツツジも咲き始めました。

灯台躑躅(ドウダンツツジ)は、満天星躑躅とも書きます。
その可憐な白い花を、満天の星に見立てたそうです。

2019年4月13日

山菜天麩羅

山菜を楽しむなら・・
やっぱり天麩羅で!!

熱々の天麩羅にちょっと塩をつけて
サックサクでほろ苦い
春の味をお楽しみ下さい。

ノビル タゼリ ツリガネニンジン フキノトウ

2019年4月7日

桜咲く

桜咲く北鎌倉!

ただいま、三分咲きといった所でしょうか。
青空の下で花弁が輝いて見えた1日でした。

2019年3月27日

春の恵み

春の恵みが届きました。
山菜の苦みに生命力を感じます。

2019年3月27日

梅一輪


庭にある梅に一輪の花が付きました

2019年2月18日

新年の顔合わせ

鉢の木では旧暦、2月が年始めになります。
本年も無事に、全員ではないものの25名にて
新年の顔合わせを取り行うことが出来ました。

新しい時代がやってくる今年、
鉢の木も古きを守りつつも、新しい事にチャレンジしていきたいと思います。

皆様のご来店をお待ちしております。

2019年2月14日

節分

寒い日が続いていますが、
この週末は節分、そして立春ですね。

鉢の木ではご来店頂いたお客様に、
福豆でおもてなしさせて頂きます。

2月3日の節分には、建長寺様や鶴岡八幡宮様などで豆まきが行われます。
鎌倉にお越しの際は訪れてみてはいかがでしょうか。

2019年2月2日

TV放映


ナタリー・エモンズさんが
鎌倉を巡る番組にて精進料理をご提供させて頂きました。

『じょんのび日本遺産』
 「いざ、鎌倉」〜歴史と文化が描くモザイク画のまちへ
TBS系列にて 1月20日(日) あさ6:00より放送予定です。

ぜひご覧下さい。
https://www.tbs.co.jp/jyonnobi_nihonisan/

2019年1月16日