8nokiuser – ページ 12

施餓鬼

7月始めから、旧盆前のこの時期、鎌倉の各寺院では
檀家さんを招いての　「施餓鬼会　せがきえ」　が催されます。
暑い中ですが、故人を偲び和尚様のお話を聞く集まりが
毎年欠かさず年中行事として行われます。
当店でも、台所役をさせて頂きます。

夏にピッタリなひんやりと喉越しが良い一品です。
鉢の木の職人が一つ一つ丁寧に作りました。

待ち遠しかった実山椒が滋賀の山から届きました
和食になくてはならない山椒の葉は、彩りとして
又、夏の時期の防腐効果のある食材として
名脇役として、この夏も活躍します。

鉢の木の庭に苔も鮮やかな絨毯を敷いたように

かえでの花と新芽は同時に目を楽しませてくれます

梅の名所も多い北鎌倉。
寒い日が続きますが、間もなく春を迎えようとしています。

今年もお節料理をお届けし、一年が暮れようとしています。
穏やかな日和となった鎌倉は、新年の仕度も調い
お正月を迎えるばかりとなりました。

お節料理の仕込みが最終コーナーです。
心配された、上質な素材達もほぼ揃い、
煮炊き物が始まりました。
厨房内では出汁の香りでいっぱいです。

新館にある大きな桂の木
葉がすっかり落ち、早くも冬支度を始めています

冷たい雨も上がり、秋晴れとなりました。
北鎌倉では紅葉が見頃を迎えています。

青い空と紅葉のコントラストが印象的です。