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カテゴリー: 素材

夏に真っ赤な唐辛子

今年も真夏の彩りが食欲をそそります

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年8月15日カテゴリー 素材

夏の魚介類が届きました

新鮮な魚は、見ているだけでも楽しくなります

海からの恵みは、現代では浜辺にいるかのような
新鮮さを保っています

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年8月10日カテゴリー 素材

夏野菜が出そろいました

ぷりぷりの野菜達が太陽の恵みを受けて
生産者から届きました

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年8月8日カテゴリー 素材

梅の実が熟しました

今年は青梅とザラメでジュースを作る事にしました
針で小さな穴を空け、梅エキスが沢山出るように

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年5月28日カテゴリー 素材

稲の芽が出始めました

稲の芽が出始めました。
これから9月までの生育が楽しみです。
ご希望の方にはコシヒカリ(米)をプレゼントします。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年5月23日カテゴリー 素材

鎌倉の市場にも春の彩りが・・・

菜花の入荷も千葉方面から地物になってきました
こんなに菜花を見て心躍らせるのも日本人の感性??

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年3月23日カテゴリー 素材

脂の乗った「きんめ鯛」と「鯖」が届きました。

相模湾は魚種が多く、葉山沖で上がった魚は
様々に形を変え、お皿の上に並びます。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年2月22日カテゴリー 素材

春の山菜が沢山とどきました

そろそろひな祭りです
例年になく寒い日が続きますが
鉢の木には一足早く筍・野蒜・タラの芽
そして蕗の薹・ワラビ・こごみ・空豆・木の芽
春の香りがいっぱいです。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年2月20日カテゴリー 素材

ワインセラーが活躍しています

少し迷いながら導入したセラーですが
ワインや発泡酒など適温管理が出来、喜ばれています

投稿者 8nokiuser投稿日: 2013年2月20日カテゴリー 素材

北海道から届いた百合根で「金団」に

百合根

サツマイモならぬ百合根を裏ごしし
岐阜からの秋の恵みと共に仕上げました。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年12月29日カテゴリー お料理, 素材

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