月: 2013年10月

先日「食彩の王国」でも詳しく紹介された「金時生姜」
丹精込めた美しさは、流石。
非の打ちようがない、味・色・姿です。

蓮根を始め、里芋の産地として知られる五泉市

大きな茶会にも使用する「絹乙女」は、
本当に白い肉質で柔らかく
秋の日本料理には欠かせない産物です。
生産者の方に感謝!!!

五泉市は、この他にも糖度の高い苺や
大粒栗の産地としても有名です。
鉢の木OBの日本料理「文福」さんにも行ってみたいものです。