カテゴリー: お料理

夏の疲れた身体に、桃の酸味が心地よい一品です。

梅雨明け後は暑い夏がやって来そうです。
見た目にも涼しい、かき氷や葛まんじゅうで涼をとってみてはいかがでしょうか。

栃木県那珂川から届いた新鮮な鮎。

炭火でじっくり焼くことで
皮はぱりっと、身はふっくら
香ばしく仕上がります。

本日は初夏らしい陽気になり、紫陽花も見頃を迎えました。
散策に疲れた身体にメロンの爽やかな甘さが心地良い一品です。

揚げたての「稚鮎の天婦羅」は頭からまるごとお召し上がりいただけます。
この時期ならではの苦味をお楽しみいただけます。

寒い日が続きます。極上の鴨を厚く切った鴨南蛮そばで身も心も温まってみてはいかがでしょうか。
刻み柚子と京黒七味を添えてお召し上がりください。

新鮮なお節料理をご提供すべく
今年も生の昆布、鶉の丸　そして子鯛の下ごしらえが
進んでいます
この後、再度火を入れ仕上がりを待ちます

今年も鉢の木が40年来ご用意しています
艶々の粒あんが炊き上がり、餅米と共に
朝から形を整えています

とれたての新栗を茶巾にいたしました。
優しい甘さと栗の香りが秋を感じさせる一品です。

夏にピッタリなひんやりと喉越しが良い一品です。
鉢の木の職人が一つ一つ丁寧に作りました。