カテゴリー: お料理

独特の苦みが特徴の
苦瓜。
醤油に胡麻油を少々加え、
味を調えます。

新館にて　来週7/18よりご用意
させて頂く、夏の小会席です。

地物の葉唐辛子を佃煮に。
思わずご飯がすすむ一品です。

みょうが、わらび、胡瓜にかぶ。
ご飯とともに欠かせない、
香の物です。

こちらは新館でご用意の、
「穴子と新牛蒡の煮こごり」
舌の上で丹波産の実山椒が、
ふわっと広がる一品です。

夏野菜を使った炊き合わせです。

精進料理の北鎌倉店では、
本日から初夏の御献立に。
冬瓜の含め煮や、紫陽花豆富など…

新館にて　初夏の御献立として、
新牛蒡と穴子の煮凝りや、冬瓜を
使った茶碗蒸しなどをご用意
しております。

先日新館にて、元気で
礼儀正しい伊勢小学校６年の
皆様をお迎え致しました。
きっと素敵な鎌倉の思い出が、
たくさんできたことでしょう…

こしあぶら、たらの芽、こごみ
など…
山形県小国町の農園から、
山菜が届きました。