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カテゴリー: お料理

慈姑は畑のサファイア

クワイ

堀り立ての新鮮な「クワイ」は美しい碧色をしています
六方剥きにし、クチナシで黄色に仕上げます。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年12月29日カテゴリー お料理, 素材

とびきり上等の「唐墨」が整いました

唐墨

ボラの卵を新鮮な内に塩漬けし天日乾燥させた
逸品です。お節料理の酒の肴としても最適です。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年12月29日カテゴリー お料理, 素材

【鯖寿司】鉢の木新館でお出ししています

脂がのってお客様にも好評です。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年11月6日カテゴリー お料理

秋晴れの中、例年のお茶会が催されました

折でお料理をお届けしましたが
お皿に盛り直すと、違う趣となりました。
秋の素材が盛りだくさんです。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年10月23日カテゴリー お料理

黒豆おこわを蒸しました

秋も深まり黒豆おこわを蒸しました
黒豆は大きな枝豆のような房に入っています。
お客様のご注文で折詰めにしてみました。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年10月18日カテゴリー お料理

ご婚礼も鉢の木で

ご婚礼試食会 亀コース

鉢の木ではご婚礼のご試食会を受け付けております。
会場のお下見を兼ねて、ご予約くださいませ。

http://konrei.net/dish/fair/

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年7月31日カテゴリー お料理

佳き日のお手伝いをさせて頂きました

西瓜のフルーツゼリー西瓜のコンポートは、新婦の子供の頃
お母様が作ってくれた思い出のお品です

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年6月1日カテゴリー お料理

佳き日のお手伝いをさせて頂きました

鯛5月最後の土曜と日曜日、ご婚礼が続きました
お二人の特別注文にお答えし、大きな鯛の焼き物を
お目出度い柏の大皿にご用意しました。

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年6月1日カテゴリー お料理

桜えびご飯

4月1日 桜えび解禁!!
今年も由比町の桜えびは春を届けてくれるでしょう

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年3月21日カテゴリー お料理

あいなめの焼き物

相嘗塩焼きご婚礼のお客様に塩焼きでご用意しました
春の献立には欠かせない一品です

投稿者 8nokiuser投稿日: 2012年3月21日カテゴリー お料理

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