今日は「生麩しぐれ煮」のご紹介です。
北鎌倉店(精進料理)で
お食事とご一緒にお出ししております、生麩のしぐれ煮。
素朴な見た目ですが、これぞ精進料理といった逸品です。
動物性の食材は使っていないのですが、
その食感はまるでアサリや肉そぼろのよう。
胡桃・麻の実のコクと甘辛い味付けで、御飯がすすみます。
お土産用に、店頭にて販売しております。
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北鎌倉 ランチ・散策の際には是非、鉢の木をご利用ください。
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