本日より、店内メニューが変更になります。
松茸の旬が終わりを迎え・・・
今日からの贅沢会席膳は、相模湾産の鮑を贅沢にお乗せ致します。
柔らかく炊き上げた鮑は、旨味も抜群です。
寒い日には、
柚子香るあったか稲庭うどんもお勧めです。
温かいお出汁が、冷えた身体に染みわたります。
鉢の木では店内換気など、各種感染症対策を実施しております。
ご入店の際には、アルコール消毒・検温を実施しております。
ご協力、宜しくお願い致します。
12月中旬までオーダーストップ時間を14時にさせて頂きます。
ご来店、お待ちしております。
鉢の木 新館
鎌倉市山ノ内350
TEL：0467-23-3723
本日より、店内メニューが変更になります。
松茸がどーんと乗った贅沢会席膳に、
旬の焼き魚が入った焼き魚膳。
お吸い物をしめじの土瓶蒸しに
ご変更頂くことも可能です。
鉢の木で秋の旨いもんを
存分にお楽しみ下さい。
鉢の木 新館
鎌倉市山ノ内350
11：30〜13：30(L.O)
※写真はイメージです。
本日のお造り （※お造り膳でのご提供です）
先 付 胡麻豆腐 生姜
入れ子上段 生湯葉 筍 蕗 がんもどき 桜麩 小松菜浸し 薄揚げ
下段 鶏炙焼 厚焼玉子 海老艶煮 丸十レモン煮 春姫金柑
サーモン 花山椒 蓬生麩 芋熨斗梅 酢取茗荷
温 物 金目鯛の道明寺桜蒸し
お食事 御飯 ちりめん山椒
香 物 柴葉漬 沢庵 たまり生姜
汁 海老真蒸清汁 白木耳 三つ葉 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
桜鱒幽庵焼 鶏炙焼 厚焼玉子 丸十レモン煮 蓬生麩 酢蓮根
生湯葉 小松菜浸し 薄揚げ 花豆 筍 蕗 桜麩 がんもどき 春姫金柑 酢取茗荷 芋熨斗梅
御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り （※お造り膳でのご提供です）
先 付 胡麻豆腐
入れ子上段 水蛸と蓮芋の梅ジャム掛け 生湯葉 小松菜薄揚浸し
下段 鶏炙焼 海老艶煮 鹿の子蒲鉾 厚焼玉子 丸十レモン煮 楓麩 花豆
茄子オランダ煮 蓮根土佐煮 細巻湯葉 擬制豆腐 隠元当当座煮 酢取茗荷
揚 物 稚鮎の天婦羅
お食事 御飯 ちりめん山椒
香 物 柴葉漬け たまり生姜 沢庵
汁 海老真蒸清汁
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
鮭幽庵焼 鶏炙焼 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 花豆 丸十レモン煮 擬製豆腐 帆立しぐれ 酢取茗荷
がんもどき 茄子オランダ煮 楓麸 隠元当座煮 生湯葉 小松菜薄揚浸し 蓮根土佐煮
御飯 香物 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
先 付 よもぎ胡麻豆腐 水辛子
入れ子上段 生湯葉 筍 蕗 桜麸
がんもどき 根三つ葉浸し 桜海老入れ子下段 鶏炙焼 海老艶煮 鹿の子蒲鉾
厚焼玉子 春姫金柑 芋熨斗梅 サーモン 焼獅子唐 酢取茗荷
温 物 金目鯛桜蒸し
銀餡 山葵
お食事 御飯 ちりめん山椒
香 物 すぐき 沢庵 たまり生姜
汁 海老真蒸清汁 白木耳 三つ葉 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
鮭幽庵焼 鶏炙焼 生湯葉 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 がんもどき 筍 蕗 桜麩 花豆 根三つ葉浸し
春姫金柑 桜海老 蓮根土佐煮 焼獅子唐 芋熨斗梅 酢取茗荷
御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁 白木耳 三つ葉 柚子
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付 よもぎ胡麻豆腐 芥子
入れ子上段 分葱と若芽ぬた和え 筍 蕗 がんも 道明寺麩
小松菜海苔山葵浸し
入れ子下段 鶏炙焼 海老艶煮 鮭幽庵焼 帆立しぐれ煮 厚焼玉子 菜花辛子和え
空豆翡翠煮 蓮根土佐煮 春姫金柑 スモークサーモン 叩き長芋 熨斗梅
温 物 豆玉湯葉かぶら蒸 銀餡 山葵
お食事 御飯 ちりめん山椒
香 物 高菜漬け 沢庵 山椒昆布
汁 海老真蒸清汁 車麩 三つ葉 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
鶏炙焼 鮭幽庵焼 蓮根土佐煮 帆立しぐれ煮 厚焼玉子 熨斗梅 菜花辛子和え 空豆翡翠煮 花豆
春姫金柑 分葱と若布ぬた和え 筍 蕗 がんも 道明寺麩 小松菜海苔山葵浸し
御飯 ちりめん山椒 高菜漬 沢庵 山椒昆布 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り （※お造り膳でのご提供です）
先 付 胡麻豆腐 生姜
入れ子上段 雪中筍 京人参 黒豆 がんもどき 梅麸
小松菜浸し 焼椎茸 煎り胡麻
下段 鰊昆布巻き 鶏照焼 厚焼玉子
鹿の子蒲鉾 菜花辛子和え 若布 分葱 サーモン
編み笠柚子 賽の目かぶら 子持ち昆布 花豆
温 物 穴子のかぶら蒸し
お食事 御飯 ちりめん山椒
香 物 高菜漬 赤蕪 山椒昆布
汁 海老真蒸清汁
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
鮭幽庵焼 鶏照焼 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 蓮根土佐煮 鰊昆布巻き 菜花辛子和え 花豆 小松菜浸し
賽の目かぶら 黒豆 梅しぐれ 雪中筍 京人参 がんもどき 梅麸
御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付 胡麻豆腐 生姜
入れ子上段 がんもどき 紅葉麩 車麸 京人参柚香煮 隠元
滑子卸し和え 山葵 水菜と菊花浸し
下段 鰤照焼 海老艶煮 鶏炙焼 いくら湯葉 焼板蒲鉾 菊花蕪
蓮根揚煮 厚焼玉子 揚銀杏
温 物 金目鯛蕪蒸し 木耳 人参 鼈甲餡 山葵
お食事 御飯 ちりめん山椒
香 物 晩菊 山椒昆布 赤蕪
汁 海老真蒸清汁
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
鰤照焼 海老艶煮 鶏炙焼 焼板蒲鉾 厚焼玉子 蓮根揚煮 舞茸有馬煮 花豆 菊花蕪 酢取茗荷
がんもどき 京人参柚香煮 車麸 滑子卸し和え 山葵 紅葉麩 隠元 水菜と菊花浸し
御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：蓬胡麻豆腐
入れ子 上段：鯖の棒寿司 鶏松風 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 菜花辛子和え 酢蓮根 根三つ葉胡麻浸し
入れ子 下段：蛸 九条葱 天豆 筍
温 物：金目鯛蓮蒸し
海老 木耳 人参 三つ葉
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：花茗荷 沢庵 たまり生姜
汁： 海老真蒸の沢煮椀
筍 京人参 水菜 椎茸 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
若狭の小鯛 生湯葉刺し 九条葱とサーモンの酢の物 鶏照焼き 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 筍 菜花辛子和え 蕪の甘酢漬け 根三つ葉 京人参 梅麸 御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸の沢煮椀
※仕入などの都合上、献立の内容及び写真が実際のお料理と異なることがございます
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐
入れ子 上段：鶏松風 早筍 京人参梅香煮 梅麸 水菜と焼椎茸の浸し 厚焼玉子 雪中菜花 鹿の子蒲鉾
入れ子 下段：鯖寿司 子持ち昆布 柿なます 天豆
温 物：天婦羅（河豚または白子）
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：柚子こぼし 花茗荷
汁： 海老真蒸清汁
人参 大根 三つ葉 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
紅鮭塩焼 湯葉刺し 鶏照焼 スモークサーモン 九条葱 厚焼玉子 焼板蒲鉾 厚揚げ 花豆 水菜と焼椎茸の浸し 雪中菜花 京人参梅香煮 玉蒟蒻 梅麸 御飯 ちりめん山椒 柚子こぼし 花茗荷 海老真蒸清汁
