まるで、独活のような、アスパラのような…
この野菜は「ちしゃとう」といいます。
レタス科のしゃきっとした歯触りが身上です。
真ん中の芯の部分だけを、
おひたしにしておだしします。
青味の少ないこの時季に
爽やかなこと…。
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